Qual a organização dos componentes das membranas?

O conhecimento dos componentes químicos das membranas e do comportamento desses constituintes no seio da água foi relevante para os cientistas admitirem modelos sobre a arquitectura dessa formação celular muito antes de ser observada a microscópio electrónico. Desses modelos destacam-se três dos mais relevantes na figura.

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EXTRAÍDO DE: DA SILVA, Amparo Dias e outros; Terra, Universo de Vida - Biologia 10|11; PORTO EDITORA.
A partir do conhecimento sobre o comportamento dos em presença da água, e sabendo que existe água tanto no meio extracelular como no meio intracelular, Davson e Danielli admitiram, em 1935, que a membrana deveria ter uma estrutura complexa, na qual os fosfolípidos formariam uma . As cabeças polares estariam viradas para os meios extracelular e intracelular e as cadeias voltadas umas para as outras. As zonas hidrofílicas dos fosfolípidos estariam ligadas a , formando uma camada contínua, quer na superfície externa, quer na superfície interna. No entanto, esse modelo não explicava a permeabilidade da membrana a e a substâncias . Esses dois investigadores apresentaram então outro modelo em 1954, em que propunham a existência de interrupções na bicamada fosfolipídica, as quais constituíam como que revestidos por , por onde circulavam substâncias polares e . As substâncias não atravessariam a bicamada fosfolipídica.
Em 1972 surgiu o modelo de Singer e Nicholson que mantém a ideia da , mas em que a organização das proteínas é diferente: proteínas ou periféricas, localizadas à superfície com ligações fracas aos fosfolípidos; proteínas ou integrais, que penetram na bicamada fosfolipídica, podendo mesmo atravessar toda a membrana. Na face externa da membrana existem glícidos associados a lípidos () e glícidos associados a proteínas (), moléculas que estão envolvidas em mecanismos de de substâncias do meio envolvente.
O modelo de Singer e Nicholson é usualmente designado por modelo de , visto que a superfície se assemelha a um conjunto de pequenas peças e devido ao individual de moléculas que constituem a membrana.